Wir haben bereits unseren zweiten Urlaub auf der Finca verbracht und werden wiederkommen. Die Finca ist ruhig gelegen, trotzdem sind Strände, Supermärkte und Restaurants mit dem Auto gut zu erreichen. Dass man aus der Ferne die Strasse hört, muss man dabei aus unserer Sicht in Kauf nehmen, wenn man Wert auf eine gewisse Infrastruktur legt.
Die Appartements sind sauber und geschmackvoll eingerichtet, der Aussenbereich ist gepflegt und bietet alles, was unsere Kinder für einen perfekten Urlaub benötigen. Die Kinder können sich, je nach Alter, auf der Finca sehr frei bewegen und haben mit Pool, Fussballplatz und den Tieren immer genügend Abwechslung. Die Finca ist relativ groß, trotzdem haben es die Eigentümer geschafft, das Finca-Ambiete zu erhalten. Eigentümer und Personal sind sehr freundlich und hilfsbereit. Unsere Kinder lieben die morgendlichen Ausflüge mit Dolores, der Eigentümerin, zum Schäfchenfüttern oder Mandeln pflücken. Als Mutter begeistert mich das Frühstück. Zum einen ist auch hier für jeden etwas dabei, zum anderen kommt man auch mit drei Kindern, die alle zu anderen Zeiten frühstücken wollen, gut klar. Maria, die das Frühstück zubereitete, kannte nach kürzester Zeit die Frühstücksgewohnheiten und Vorlieben der Kinder, so dass selbst unser fünfjähriger Sohn selbständig zum Frühstück vorgehen konnte. Dass selbst nach der Frühstückszeit meist noch Croissants oder Kuchen auf dem Buffet standen und man sich den ganzen Tag über am Kaffeeautomaten bedienen kann, ist ein zusätzlicher Pluspunkt.
Wir hoffen sehr, dass alles so bleibt, wie es ist und freuen uns auf den nächsten Urlaub.
Kommentar von Andrea Randoll
Wir bedauern, dass es während Ihres Urlaubs nicht zu einer Einladung gekommen ist. Im Gästebuch der Finca kann man lesen, dass die Vermieter gelegentlich zum Grill- oder Paellaabend einladen. Es ist dann eine Einladung der Vermieter, eine nette Geste, kein Vertragsbestandteil.
Eventuell wurde der Mandelkuchen nicht als solcher erkannt. Hier Omas Original-Rezept für den Mandelkuchen mit Bananenjoghurt:
Zutaten:
6 Eier
1 Bananenjoghurt
2 Becher (man nimmt den Joghurtbecher als Maß) Zucker
1 Becher Sonnenblumenöl
1,5 Becher Mandelmehl
1,5 Becher Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Joghurt, dem Zucker und dem Sonnenblumenöl verschlagen Jetzt das Eiweiß untermischen, es ist wichtig, dass es gut verrührt wird. Danach das Mehl mit Backpulver und das Mandelmehl unterrühren. Backform fetten und mit Mehl ausstäuben. Die Masse einfüllen und glattstreichen und im Backofen bei 120° etwa eine Stunde backen. Aus der Form nehmen und mit Zuckerguss glasieren.
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